Pizza făcută din pâine veche
Originea rețetei
Pizza făcută din pâine veche, sau „pizza batta”, cum este uneori numită, are o origine destul de simplă, dar interesantă. Această rețetă a apărut din nevoia de a folosi pâinea veche rămasă pentru a evita aruncarea ei. Acest fel de mâncare este asociat în mod tradițional cu bucătăria italiană, în special în regiunile din sudul Italiei, unde se încearcă profitarea la maximum a fiecărei îmbucături.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pâine prăjită
-
Lapte
-
Ou
-
Roșii
-
Ceapă
-
Cârnați
-
Brânză
-
Smântână
-
Pătrunjel
-
Sare
-
Piper negru măcinat
-
Oregano
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tel
- omoplat
- Răzătoare
- Formular 23x32 cm.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Înmuiați feliile de pâine veche în lapte, puneți-le într-o formă și lăsați-le să se înmoaie timp de 10 minute.
Pasul 2:
Spargeți 6 ouă într-un bol, adăugați piper negru, sare, oregano și bateți.
Pasul 3:
Adăugați smântâna și amestecați cu un tel.
Pasul 4:
Răzește brânza și adaugă-o în bol.
Pasul 5:
Tăiați roșiile și ceapa mărunt și adăugați-le în bol.
Pasul 6:
Tăiați cârnații feliați și adăugați-i la restul ingredientelor.
Pasul 7:
Tocați pătrunjelul mărunt, adăugați-l în bol și amestecați bine.
Pasul 8:
Turnați amestecul rezultat peste feliile de pâine din tavă și întindeți-l netezind.
Pasul 9:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 30 de minute.
Sfaturi de gătit
Orice brânză tare este potrivită pentru această pizza de casă.
Nu alegeți cei mai ieftini cârnați - rareori au un gust bun.
Puteți face o versiune diferită de pizza ungând feliile de pâine cu un amestec de 4 ouă, iaurt, ulei vegetal și sare, presărând brânză rasă și acoperind cu jumătăți de roșii cherry presărate cu oregano. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade Celsius.
Vezi și: Rețete de pizza
