Matzo
Originea rețetei
Matzah, sau pâinea nedospită, este pâinea tradițională a evreilor religioși. Este un biscuit subțire, crocant, dreptunghiular sau rotund, făcut din aluat nedospit. În timpul Paștelui, care comemorează exodul evreilor din Egipt descris în Biblie, evreilor li se permite să mănânce doar acest tip de pâine, nedospită. Matzah este fărâmițată în supă, mâncată cu alte feluri de mâncare sau întinsă pe diverse aluaturi.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Făină
-
Apă
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- vergea
- Tavă de copt
- Furculiţă
- Hârtie
- Cuțit de aluat
Încearcă să prepari matzah acasă cu rețeta noastră simplă. Este lipia evreiască perfectă pentru cei care prețuiesc tradiția și vor să-și încânte cei dragi cu un preparat delicios.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina într-un bol, adăugați sarea și apa, amestecați, frământați aluatul și lăsați-l să crească 5 minute.
Pasul 2:
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la temperatură înaltă.
Pasul 3:
Împărțiți aluatul în patru părți, presărați o parte cu făină și întindeți-l foarte subțire.
Pasul 4:
Tăiați aluatul întins într-un dreptunghi și împărțiți-l în jumătate.
Pasul 5:
Înțepați fiecare dreptunghi cu o furculiță.
Pasul 6:
Așezați bucățile pe o tavă de copt și întindeți-le bine.
Pasul 7:
Coaceți până când marginile sunt aurii și matzo este crocant.
Pasul 8:
Repetați cu aluatul rămas.
Sfaturi de gătit
Puteți tăia aluatul în bucăți de orice formă, nu doar dreptunghiulare.
O temperatură de 270 de grade Celsius va fi suficientă pentru gătitul matzo.
Nu gătiți matzo prea mult în cuptor pentru a preveni arderea acestuia.
