Tort pufos
Originea rețetei
Dacă plănuiești să coaci un pandișpan, mai ales unul cu mai multe straturi, ai nevoie de un pandișpan cu adevărat pufos și fraged, care să umple complet tava fără să se prăbușească. Coace un pandișpan pufos folosind rețeta noastră și apoi lasă-ți imaginația să zburde!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ouă
-
Sare
-
zahăr vanilat
-
Zahăr
-
Făină
-
Praf de copt
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- Mixer
- Sită
- Film
- Formular 22 cm.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sarea și bateți-le cu un mixer timp de o jumătate de minut.
Pasul 2:
Adăugați vanilia și zahărul obișnuit și continuați să bateți până când compoziția devine pufoasă și aerisită, 8-10 minute.
Pasul 3:
Adăugați praful de copt în făină și cerneți-l treptat în ouăle bătute. Amestecați într-o singură direcție cu un tel sau o spatulă.
Pasul 4:
Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Neteziți ușor partea de sus.
Pasul 5:
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Pasul 6:
Lăsați blatul de pandișpan să se răcească aproximativ 10 minute, treceți marginile cu un cuțit ascuțit, scoateți forma și răsturnați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Pasul 7:
Înfășoară biscuitul în folie alimentară sau într-o pungă și pune-l la frigider.
Sfaturi de gătit
Dacă mixerul tău nu este foarte puternic, separă ouăle în albușuri și gălbenușuri și bate-le separat cu jumătate din cantitatea de zahăr, apoi combină-le.
Cuptorul ar trebui să fie bine preîncălzit până când aluatul este gata.
Pentru a elimina bulele de aer, puteți amesteca aluatul cu un băț de lemn într-o spirală de la centru spre margine.
