Chifle cu afine
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Coacăze
-
Lapte
-
Zahăr
-
Unt
-
Sare
-
Făină
-
Drojdie instantă
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- omoplat
- Ceaşcă
- Tavă de copt
- Foarfece
- Spatulă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Toarnă 50 ml de lapte peste 100 de grame de afine proaspete și mixează cu un blender de mână.
Pasul 2:
Puneți amestecul rezultat într-un bol, adăugați zahărul, o jumătate de linguriță de drojdie instant și amestecați.
Pasul 3:
Adăugați o lingură de unt topit. Amestecați.
Pasul 4:
Adăugați 160 de grame de făină și un sfert de linguriță de sare. Amestecați bine aluatul, acoperiți-l și lăsați-l să-și dubleze volumul.
Pasul 5:
Ungeți o tavă de copt cu unt.
Pasul 6:
Frământați din nou aluatul pentru a elibera bulele de aer.
Pasul 7:
Presărați o placă cu făină, formați o lipie rotundă din aluat și împărțiți-o în 9 bucăți.
Pasul 8:
Formați bile, puneți-le într-o formă, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să crească din nou.
Pasul 9:
Cerneți puțină făină peste biluțe. Faceți o tăietură în partea de sus a chiflelor cu o foarfecă, deschideți petalele rezultate și introduceți o afină mare în fiecare.
Pasul 10:
Coaceți timp de 20-25 de minute la 175 de grade.
Sfaturi de gătit
Pentru chifle, este mai bine să folosiți afine mari, selecționate, de exemplu, soiuri de grădină.
Aceleași chifle pot fi coapte și cu alte fructe de pădure sălbatice și de grădină, cum ar fi căpșunile.
