Tătarul Baursaks
Originea rețetei
Baursakurile sunt niște gogoși mici, prăjite, făcute din aluat nedospit sau cu drojdie, cunoscute sub diverse denumiri în rândul popoarelor turcice și al altor popoare din Asia Centrală. La tătari, baursakurile fac parte dintr-o tradiție de nuntă: părinții miresei sau ai mirelui aduc invitaților un platou mare cu baursakuri sau chak-chak dulci.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ou
-
Sare
-
Zahăr
-
Bicarbonat de sodiu
-
Oțet 9%
-
Făină
-
Ulei pentru prăjit
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Oală
- Mixer
- omoplat
Rețetă de baursaki tătăresc: Învață cum să prepari acest fel de mâncare tradițional folosind rețeta autentică. Instrucțiunile noastre pas cu pas, cu fotografii, te vor ajuta să creezi baursaki aerisiți și pufoși, care vor fi un adevărat punct culminant al mesei tale.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Congelați ouăle și spargeți-le într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați sare și zahăr.
Pasul 3:
Amestecă bicarbonatul de sodiu cu oțetul și adaugă-l la restul ingredientelor.
Pasul 4:
Bateți amestecul cu un mixer timp de 10 minute.
Pasul 5:
Se toarnă ulei vegetal și se amestecă cu o spatulă.
Pasul 6:
Adăugați făina, amestecați și frământați aluatul.
Pasul 7:
Împărțiți aluatul în mai multe bucăți mici și rulați-le în formă de cârnați.
Pasul 8:
Prăjiți cârnații în ulei încins la foc mediu.
Sfaturi de gătit
Adăugați făina puțin câte puțin, amestecând pentru a evita cocoloașele.
Nu gătiți prea mult baursakurile, ar trebui doar să devină aerisite și rumenite.
