Chiftele de linte

Lintea este o leguminoasă bogată în nutrienți, cultivată pe scară largă în Asia. Este deosebit de valoroasă pentru vegetarieni și mai ales pentru vegani, deoarece conține o mulțime de proteine, precum și vitamine și minerale esențiale. Dacă ați devenit recent vegetarian, nu există niciun motiv să renunțați la un fel de mâncare atât de popular precum șnițelele - încercați pur și simplu lintea în loc de carne!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Înmuiați lintea roșie în apă cât să o acopere cu aproximativ două degete, timp de 2 ore.

Pasul 2:

Scurgeți apa din linte printr-o sită și puneți lintea într-un blender.

Pasul 3:

Tocați o șalotă mare și adăugați-o peste linte.

Pasul 4:

Zdrobește doi căței de usturoi și adaugă-i într-un blender.

Pasul 5:

Dați un morcov mic pe o răzătoare grosieră și adăugați-l la restul legumelor.

Pasul 6:

Tocați pătrunjelul proaspăt și adăugați-l într-un blender.

Pasul 7:

Adăugați o lingură de pastă de roșii, sare și piper.

Pasul 8:

Măcinați toate ingredientele până se omogenizează.

Pasul 9:

Ungeți o tigaie cu ulei de măsline.

Pasul 10:

Formați chiftele plate cu o grosime de puțin peste un centimetru.

Pasul 11:

Prăjiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până devin crocante, apoi serviți cu sosul preferat.

Sfaturi de gătit

Pentru a ușura tocarea usturoiului, zdrobiți-l mai întâi cu un cuțit cu lamă lată.

Puteți cumpăra piure de roșii gata preparat sau îl puteți prepara singur, măcinând roșiile într-o pastă fină într-un blender mic sau folosind orice altă metodă.

Cel mai bine este să folosești o tigaie antiaderentă, astfel încât să nu ai nevoie de mult ulei.