Chiftele de pui pane

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți trei recipiente: turnați făină în primul.

Pasul 2:

În al doilea rând, bateți oul cu o furculiță.

Pasul 3:

În al treilea, adăugați pesmet.

Pasul 4:

Împărțiți carnea tocată în 6 părți și formați șnițele de 2 cm grosime.

Pasul 5:

Înmuiați fiecare cotletă prin făină, apoi prin ou și apoi uniform prin pesmet.

Pasul 6:

Încălziți o tigaie și adăugați 2 linguri de ulei.

Pasul 7:

Puneți chiftelele în tigaie și prăjiți-le la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

Pasul 8:

Dacă șnițelele sunt uscate, adăugați ulei.

Pasul 9:

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 5-7 minute, până când carnea este gătită complet.

Pasul 10:

Verificați dacă este gata: înțepați șnițelul - sucul trebuie să fie limpede, iar pulpa trebuie să fie albă.

Sfaturi de gătit

Pentru a menține suculența, adăugați 1 lingură de apă sau supă în carnea tocată înainte de a o modela.

Nu prăjiți la foc mare - crusta se va arde, iar carnea din interior va rămâne crudă.

Folosește o tigaie adâncă pentru a preveni stropirea cu ulei și pentru a te asigura că șnițelele se gătesc uniform.

Nu întoarceți chiftelele des - lăsați să se formeze crusta (cel puțin 3-4 minute pe fiecare parte).

Pentru o crustă perfect crocantă, prăjiți pesmetul într-o tigaie fără ulei înainte de utilizare.

Nu puneți prea multe șnițele în tigaie - lăsați puțin spațiu pentru o prăjire uniformă.

Această rețetă simplă de chiftele clasice vă va oferi o crustă crocantă și o carne fragedă fără niciun efort suplimentar. Încercați-o și convingeți-vă cât de delicioase pot fi chiftelele de casă, exact ca cele făcute la restaurant!