Chiftele de ficat

Nu toată lumea iubește ficatul, dar chiar și cei care disprețuiesc măruntaiele vor aprecia aceste șnițele de ficat de vită. Acest preparat delicios, sățios și sănătos este incredibil de sățios, deoarece ficatul de vită conține mulți nutrienți valoroși. Preparați aceste șnițele autentice de ficat, care seamănă mult mai mult cu șnițele decât clătitele de ficat mai comune.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Îndepărtați folia de pe ficat și îndepărtați canalele, dacă există.

Pasul 2:

Tăiați ficatul și untura în bucăți mici, convenabile.

Pasul 3:

Treceți totul împreună printr-o mașină de tocat carne

Pasul 4:

Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o în ulei vegetal, adăugând sare și zahăr.

Pasul 5:

Sare și piper carnea tocată, adăugați oul, ceapa prăjită și bicarbonatul de sodiu.

Pasul 6:

Adăugați grișul, amestecați și lăsați să stea o jumătate de oră.

Pasul 7:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, așezați chiftelele cu o lingură și prăjiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Sfaturi de gătit

Pentru șnițele, alegeți marginea ficatului, unde există puține canale necomestibile.

Dacă ați prăjit ceapa fără zahăr, adăugați-o în carnea tocată.

Este mai bine să așezi cotletele în tigaie cu o lingură umedă.

Pentru o pufosețe mai mare, puteți fierbe chiftelele finite sub un capac, adăugând puțină apă.