Chiftele de porc

Cotletele de porc sunt o mâncare consistentă, deosebit de bună, savuroasă mai ales în lunile mai reci. Preparați aceste cotlete clasice și incredibil de simple, suficient de ușoare chiar și pentru un bucătar începător.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți pâinea într-un bol adânc și acoperiți-o cu apă.

Pasul 2:

Tăiați carnea de porc în bucăți și treceți-o prin mașina de tocat carne.

Pasul 3:

Stoarceți pâinea albă și dați-o prin mașina de tocat carne.

Pasul 4:

Tăiați ceapa în patru bucăți și tocați-o mărunt.

Pasul 5:

Adăugați sare și piper peste carnea tocată și amestecați cu mâna.

Pasul 6:

Turnați treptat apa în timp ce amestecați. Împărțiți carnea tocată în porții și așezați-le pe un covoraș de silicon.

Pasul 7:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Umeziți-vă mâinile, formați chiftele între palme, dați-le prin făină și puneți-le în tigaie.

Pasul 8:

Prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 9:

Puneți chiftelele prăjite într-un recipient adânc cu capac, turnați un deget de apă fierbinte pe fund, adăugați o frunză de dafin, acoperiți cu un capac, puneți pe foc și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Sfaturi de gătit

Este mai bine să luați o pâine puțin veche.

Este mai bine să alegi carne de porc mai grasă pentru șnițele.

Treceți carnea tocată printr-un accesoriu fin.