Chiftele de fasole
Originea rețetei
Dacă ai renunțat la carne, dar încă mănânci ouă, cu siguranță nu ar trebui să uiți de chiftelele preferate din copilărie. Fasolea, bogată în proteine vegetale, este un înlocuitor excelent pentru carne, iar ouăle vor împiedica carnea tocată să se destrame și vor adăuga o notă sățioasă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Fasole fiartă
-
Ou
-
Orez
-
Bec
-
Morcov
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Oală
- Pan
- Blender
- Furculiţă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți fasolea roșie fiartă într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați două ouă și mixați totul cu un blender de imersie.
Pasul 3:
Tocați mărunt ceapa și morcovul.
Pasul 4:
Turnați 50 ml de ulei de măsline în tigaie, adăugați legumele, amestecați și prăjiți până sunt gata.
Pasul 5:
Adăugați 100 g de orez clătit și 200 ml de apă într-o cratiță sau un ceaun. Gătiți la foc mediu până se înmoaie.
Pasul 6:
Adăugați legumele fierte și orezul fiert în tocatura de fasole, adăugați sare, piper și condimente după gust, amestecați cu o furculiță până se omogenizează.
Pasul 7:
Formați chiftele.
Pasul 8:
Tapetați fiecare cotletă prin făină sau pesmet.
Pasul 9:
Prăjiți chiftelele în ulei vegetal timp de 3 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
Pasul 10:
Așezați chiftelele pe o farfurie și serviți-le cu smântână.
Sfaturi de gătit
Fasolea tocată poate fi preparată fie cu un blender, fie cu o mașină de tocat carne.
Așezați chiftelele finite pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei înainte de servire.
