Chiftele Teokgalbi
Originea rețetei
Lipiile coreene numite teokgalbi sunt atât o delicatesă de casă delicioasă, cât și o mâncare stradală foarte populară. Ca mâncare stradală, acestea pot fi găsite în hamburgeri. Așa cum se întâmplă adesea în bucătăria asiatică, în etapa finală de gătire se adaugă o glazură dulce de miere. Teokgalbi se prepară cel mai adesea cu carne de porc, dar sunt posibile și variante mixte.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Carne de vită
-
Carne de porc tocată
-
Ceapă verde
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Sos de soia
-
Miere
-
Ulei de susan
-
Amidon de porumb
-
Piper negru
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- omoplat
- Perie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tocați mărunt ceapa și ceapa verde.
Pasul 2:
Combinați carnea de vită tocată, carnea de porc mărunțită și ceapa tocată într-un bol mare.
Pasul 3:
Adăugați 1 linguriță de usturoi zdrobit, 2 lingurițe de miere, 3 lingurițe de sos de soia, 1 linguriță de ulei de susan, piper negru, 1 linguriță de amidon de porumb și amestecați cu mâna.
Pasul 4:
Formați chiftele plate aruncându-le mână în mână.
Pasul 5:
Într-un bol mic, combinați câte o linguriță de miere, sos de soia și ulei de susan.
Pasul 6:
Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți chiftelele la foc mic pe ambele părți.
Pasul 7:
Când șnițelele sunt prăjite, ungeți-le cu glazură pe ambele părți.
Pasul 8:
Prăjiți toate șnițelele în acest fel și serviți cu orez, garnisit cu semințe de susan.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să lucrați cu carne tocată purtând mănuși, astfel încât să nu se lipească de mâini.
Dacă doriți, puteți face un hamburger cu aceste chiftele plate.
