Chiftele de linte
Originea rețetei
Lintea este o leguminoasă bogată în nutrienți, cultivată pe scară largă în Asia. Este deosebit de valoroasă pentru vegetarieni și mai ales pentru vegani, deoarece conține o mulțime de proteine, precum și vitamine și minerale esențiale. Dacă ați devenit recent vegetarian, nu există niciun motiv să renunțați la un fel de mâncare atât de popular precum șnițelele - încercați pur și simplu lintea în loc de carne!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Linte roșie
-
șalote
-
Usturoi
-
Morcov
-
Frunze de pătrunjel
-
Piure de roșii
-
Sare
-
Piper
-
Ulei de măsline
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- Blender
- Perie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Înmuiați lintea roșie în apă cât să o acopere cu aproximativ două degete, timp de 2 ore.
Pasul 2:
Scurgeți apa din linte printr-o sită și puneți lintea într-un blender.
Pasul 3:
Tocați o șalotă mare și adăugați-o peste linte.
Pasul 4:
Zdrobește doi căței de usturoi și adaugă-i într-un blender.
Pasul 5:
Dați un morcov mic pe o răzătoare grosieră și adăugați-l la restul legumelor.
Pasul 6:
Tocați pătrunjelul proaspăt și adăugați-l într-un blender.
Pasul 7:
Adăugați o lingură de pastă de roșii, sare și piper.
Pasul 8:
Măcinați toate ingredientele până se omogenizează.
Pasul 9:
Ungeți o tigaie cu ulei de măsline.
Pasul 10:
Formați chiftele plate cu o grosime de puțin peste un centimetru.
Pasul 11:
Prăjiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până devin crocante, apoi serviți cu sosul preferat.
Sfaturi de gătit
Pentru a toca usturoiul mai ușor, zdrobiți-l mai întâi cu un cuțit cu lamă lată. Puteți cumpăra piure de roșii gata preparat sau îl puteți face singur, pasând roșiile într-un blender mic sau folosind o altă metodă. Cel mai bine este să folosiți o tigaie antiaderentă, astfel încât să nu aveți nevoie de mult ulei.
