Chifle încrucișate
Originea rețetei
Această prăjitură clasică englezească de Paște este faimoasă în întreaga lume. Este foarte simplă, dar arată foarte impresionant. Aceste chifle sunt perfecte atât pentru ceaiul de după-amiază, cât și pentru ceaiul de seară. Serviți-le fierbinți, tăiate pe lungime și unse cu unt. De aceea se numesc Hot Cross Buns.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Chifle
-
Drojdie uscată
-
Zahăr
-
Lapte cald
-
Făină
-
Scorţişoară
-
Amestec de condimente
-
Sare
-
Stafide mari
-
Coajă de portocală
-
Unt
-
Ou
Decor
-
Făină
-
Apă
În plus
-
Dulceață de caise
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- pungă de patiserie
- Perie
- Film
- Hârtie
- Robot de bucătărie
Încearcă să prepari chifle aromate în cruce folosind o rețetă tradițională de aluat cu dospită. O delicatesă perfectă pentru masa de Paște, care îi va încânta pe cei dragi!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina, zahărul, drojdia uscată, scorțișoara, amestecul de condimente și sarea într-un robot de bucătărie. Amestecați bine.
Pasul 2:
Adăugați laptele, untul topit, oul, coaja de portocală rasă și stafidele mari. Amestecați.
Pasul 3:
Răsturnați aluatul pe o suprafață și frământați-l ușor cu mâinile, apoi puneți-l înapoi în bolul robotului de bucătărie și frământați timp de 5 minute, până când aluatul este moale și neted.
Pasul 4:
Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să crească timp de o oră și jumătate.
Pasul 5:
Așezați aluatul pe o suprafață înfăinată, rulați-l în formă de cârnat și împărțiți-l în 12 bucăți.
Pasul 6:
Rulați bucăți din aluat în bile, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-le timp de 40 de minute.
Pasul 7:
Amestecați făina cu apă, puneți-o într-un sac de patiserie și desenați cruci pe spațiile libere.
Pasul 8:
Coaceți timp de 20 de minute.
Pasul 9:
Ungeți chiflele cu dulceață de caise diluată cu apă și serviți.
Sfaturi de gătit
Dacă nu aveți un robot de bucătărie, frământați aluatul manual – acest lucru va dura 10 minute.
Pentru a face bile din aluat, prindeți un capăt și apoi rulați. Așezați chiflele pe tava de copt cu partea netedă în jos.
Stabiliți dacă chiflele sunt gata după culoarea lor aurie.
Chiflele se consumă cel mai bine calde, tăiate pe lungime și unse cu unt.
