Cartofi umpluți
Originea rețetei
Cartofii umpluți sunt un fel de mâncare cu multe variante și sunt des întâlniți în multe bucătării din întreaga lume. Originile lor sunt dificil de urmărit până la un loc sau o perioadă specifică, deoarece cartofii au fost introduși în Europa din America de Sud în secolul al XVI-lea și au devenit rapid populari. Cartofii umpluți pot include o varietate de ingrediente în diferite țări.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Slănină
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Brânză
-
Smântână 10%
-
Ceapă verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- Răzătoare
- Folie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spălați cartofii și înfășurați fiecare cartof individual în folie de aluminiu, închizând colțurile în partea de sus.
Pasul 2:
Puneți cartofii la cuptor și coaceți-i timp de 60 de minute la 200 de grade.
Pasul 3:
Tăiați slănina transversal în fâșii subțiri.
Pasul 4:
Prăjiți slănina într-o tigaie la foc mic până se gătește complet.
Pasul 5:
Tocați mărunt ceapa și zdrobiți usturoiul. Căliți la foc mic spre mediu până se rumenește.
Pasul 6:
Radați brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 7:
Desfaceți cartofii din ambalaj, dar nu-i scoateți din folie.
Pasul 8:
Tăiați o fantă în partea de sus a fiecărui cartof și îndepărtați partea de sus ca pe un capac.
Pasul 9:
Folosind o lingură, scoateți cu grijă jumătate din pulpa cartofului, fără a atinge coaja.
Pasul 10:
Puneți pulpa într-un bol și turnați smântâna. Amestecați.
Pasul 11:
Sare și piper cartofii într-un bol.
Pasul 12:
Adăugați baconul, ceapa și brânza fiartă peste cartofi și amestecați.
Pasul 13:
Puneți umplutura rezultată în bărcuțele de cartofi.
Pasul 14:
Fără a acoperi cu folie, introduceți bărcuțele în cuptor și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
Pasul 15:
Presărați bărcuțele de cartofi cu ceapă verde tocată.
Sfaturi de gătit
Când alegeți cartofi, alegeți cartofi mari, alungiți, de culoare deschisă și cu coajă groasă.
Pentru a face mâncarea mai puțin grasă, puteți folosi orice altă carne tocată mărunt în loc de slănină.
