Cartofi copți în sos cremos

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii de 2-3 mm grosime.

Pasul 2:

Așezați feliile de cartofi pe margine într-o tavă de copt, umplând-o complet.

Pasul 3:

 Adăugați puțină apă, acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde timp de aproximativ 5 minute la 700 wați. Ar trebui să fie gata 80%.

Pasul 4:

Tăiați ceapa în felii de 2-3 mm grosime și separați-o în rondele.

Pasul 5:

Așezați inelele între felii la distanțe aproximativ egale de 3-4 felii.

Pasul 6:

Topiți 30 g de unt într-o tigaie, adăugați o lingură de usturoi zdrobit și prăjiți-l la foc mic.

Pasul 7:

Adăugați o jumătate de lingură de făină, amestecați și prăjiți.

Pasul 8:

Turnați 100 ml de lapte, adăugați 3 linguri de parmezan ras, 4 cuțite de sare și amestecați rapid.

Pasul 9:

Amestecă până obții un sos gros și cremos.

Pasul 10:

Toarnă sosul cremos peste cartofi, pune-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coace timp de 20 de minute.

Pasul 11:

Scoateți cartofii din cuptor și presărați-i cu mozzarella rasă grosier, după gust, apoi puneți-i înapoi în cuptor și coaceți-i timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 12:

Scoateți cartofii din cuptor, presărați cu pătrunjel tocat și serviți.

Sfaturi de gătit

Înainte de coacere, cartofii trebuie încălziți la microunde; altfel, nu se vor găti complet sau vor dura prea mult. Timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea și cantitatea de cartofi. Dacă sosul este prea gros, adăugați pur și simplu mai mult lapte.