Lasagna cu cartofi
Originea rețetei
Lasagna este o mâncare italiană faimoasă, preparată cu straturi de aluat umplute cu carne tocată și brânză, dar o puteți face și fără aluat, folosind în schimb legume precum dovlecei sau vinete. Încercați să faceți „lasagna” cu felii de cartofi. Nu este chiar același lucru cu lasagna, dar este la fel de delicioasă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Mozzarella
Sos de carne
-
Ulei de măsline
-
Pudră de chili
-
Sos de roșii
-
Roșii
-
Piper
-
Apă
-
Carne de vită
-
Ceapă
-
Usturoi
Sos cremos
-
Unt
-
Lapte
-
făină de grâu
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Capac
- Tigaie adâncă
- Vas de copt
- Bol cu capac
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați 3 cartofi și tăiați-i în felii de 2-3 cm grosime.
Pasul 2:
Clătiți cartofii feliați în apă curată.
Pasul 3:
Puneți cartofii într-un bol, turnați 30 ml de apă, acoperiți, încălziți la microunde timp de 8 minute la 700 W, apoi lăsați să se răcească puțin.
Pasul 4:
Tăiați untul în cuburi, puneți-l într-o tigaie adâncă și topiți-l.
Pasul 5:
Adăugați făină și prăjiți ușor.
Pasul 6:
Se toarnă laptele, se adaugă sare și se gătește la foc mediu până se îngroașă, ajungând la consistența unei supe cremoase.
Pasul 7:
Turnați ulei de măsline într-o tigaie curată, adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit și prăjiți la foc mediu.
Pasul 8:
Adăugați carnea tocată și prăjiți până este gata.
Pasul 9:
Adăugați pudra de chili, sosul de roșii pentru paste și roșiile din conservă. Amestecați și prăjiți scurt.
Pasul 10:
Adăugați apă, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 11:
Scoateți capacul și fierbeți la foc mic până când sosul de carne se îngroașă. Adăugați piper negru și amestecați.
Pasul 12:
Turnați sosul cremos într-o tavă de copt.
Pasul 13:
Așezați un strat de cartofi, întindeți un strat subțire de sos de carne, turnați peste sosul de smântână și presărați cu mozzarella rasă.
Pasul 14:
Repetați pașii de încă două ori, începând cu stratul de cartofi.
Pasul 15:
Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 210 grade.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să clătiți cartofii feliați înainte de a-i găti pentru a îndepărta excesul de amidon și a împiedica lipirea lor între ei.
Poți folosi pui în loc de carne de vită tocată.
