Caserolă cu broccoli și brânză

Broccoli este extrem de bogat în vitamine și minerale benefice, în special fier. Pregătește o caserolă delicioasă cu broccoli și alte legume, cu ou și o crustă delicioasă de brânză aurie. Are un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un adaos sănătos excelent la dieta ta.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Separați broccoli în buchețele. Turnați apa într-un bol de salată, adăugați oțet, adăugați broccoli și lăsați să stea 10 minute.

Pasul 2:

Scurgeți apa și dați broccoli-ul pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3:

Tăiați ceapa cubulețe. Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa timp de 3-4 minute.

Pasul 4:

Tăiați morcovii în cubulețe mici, adăugați-i în tigaie și prăjiți-i timp de 3-4 minute.

Pasul 5:

Tăiați ardeiul gras roșu cubulețe, adăugați-l în tigaie și prăjiți-l timp de 5-7 minute.

Pasul 6:

Adăugați legumele sotate în bolul cu broccoli, condimentați cu sare și piper și amestecați.

Pasul 7:

Spargeți 5 ouă într-un bol curat și adăugați smântâna.

Pasul 8:

Adăugați sare, piper, busuioc și 50 g de parmezan ras. Amestecați bine cu un tel.

Pasul 9:

Turnați amestecul lichid peste legume și amestecați bine.

Pasul 10:

Acoperiți o tavă de copt adâncă cu hârtie de copt, ungeți hârtia de copt cu ulei vegetal, întindeți amestecul de legume deasupra și întindeți-l netezind. Presărați amestecul cu parmezan.

Pasul 11:

Coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 12:

Puneți smântâna și maioneza într-un bol curat, zdrobiți 2 căței de usturoi, adăugați 50 g de parmezan ras, muștar granulat și amestecați.

Pasul 13:

Tăiați caserola în porții și serviți-o cu sos.

Sfaturi de gătit

Înmuierea broccoliului în apă și oțet îl face mai moale și are o aromă mai puțin înțepătoare.

Nu gătiți legumele prea tare, altfel aroma lor va deveni prea aspră. Ar trebui doar să fie moi.