Caserolă de legume cu varză

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați varza, nu prea subțire, în bucăți mici, pătrate.

Pasul 2:

Pune varza într-un bol, toarnă apă clocotită peste ea și lasă-o 10 minute.

Pasul 3:

Tocați mărunt ceapa.

Pasul 4:

Turnați ulei vegetal în tigaie.

Pasul 5:

Scurgeți apa din varză printr-o sită.

Pasul 6:

Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o ușor.

Pasul 7:

Dați morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați-i în tigaie împreună cu ceapa. Amestecați.

Pasul 8:

Tăiați ciupercile mărunt și adăugați-le în tigaie, amestecați și prăjiți.

Pasul 9:

Adăugați sare, amestecați și luați tigaia de pe foc.

Pasul 10:

Fierbeți orezul și scurgeți apa printr-o sită.

Pasul 11:

Tăiați ardeiul gras roșu cubulețe.

Pasul 12:

Turnați puțin ulei vegetal în tigaie, adăugați ardeii și prăjiți-i.

Pasul 13:

Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe, adăugați-le peste ardei și fierbeți-le la foc mic.

Pasul 14:

Așezați un strat de ciuperci și ceapă într-o tavă de copt.

Pasul 15:

Turnați smântână sau smântână lichidă peste roșii și ardei, adăugați sare, amestecați și fierbeți la foc mic.

Pasul 16:

Peste ciuperci se pune un strat de varză, se condimentează cu sare și piper.

Pasul 17:

Puneți un strat de orez peste varză și întindeți-l neted.

Pasul 18:

Peste orez se pune un strat de ciuperci, apoi un strat de varză.

Pasul 19:

Așezați ardeii și roșiile în smântână deasupra și întindeți compoziția netedă.

Pasul 20:

Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 21:

Împărțiți în porții, decorați cu ierburi aromatice și serviți.

Sfaturi de gătit

Înainte de a mărunți varza, îndepărtați tulpinile și părțile tari ale frunzelor.

Înainte de gătire, este mai bine să clătiți orezul cu apă curată.

Este mai ușor să cureți roșiile dacă le tai mai întâi felii transversal, apoi torni apă clocotită peste ele și apoi le scufunzi în apă cu gheață.