Macaroane cu brânză: Macaroane cu brânză în stil american

Cremos, brânzos și incredibil de consistent - macaroanele cu brânză sunt preparatul perfect pentru o cină gătită acasă. Aceste paste simple cu un sos bogat de brânză durează doar 20 de minute pentru a fi preparate, dar se simt ca o adevărată capodoperă culinară. Această rețetă clasică va captiva atât adulții, cât și copiii!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți tigaia la foc mic, topiți untul în ea, adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de 2 minute.

Pasul 2:

Adăugați laptele cald, boiaua dulce, usturoiul uscat, amestecați până se îngroașă.

Pasul 3:

Adăugați cheddar-ul și mozzarella în sos, rupându-le în bucăți mici. Condimentați cu sare și piper. Amestecați până când brânza se topește complet.

Pasul 4:

Se toarnă smântâna și se gătește, amestecând, timp de 2 minute.

Pasul 5:

În același timp, fierbeți pastele, dar cu 1 minut mai puțin decât este indicat pe ambalaj.

Pasul 6:

Adăugați pastele gata fierte în sosul din tigaie și gătiți încă un minut și jumătate.

Sfaturi de gătit

Pentru fiecare 100 de grame de paste uscate, adăugați 1 litru de apă clocotită și 10 grame de sare. Apoi, gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Cheddar-ul poate fi înlocuit cu Maasdam, Gruyere, Gouda sau alte tipuri de brânzeturi semitari și tari (în acest caz, preparatul nu va mai fi autentic, dar nu va fi mai puțin delicios).