Caserolă finlandeză de morcovi
Originea rețetei
În Finlanda, o mare varietate de caserole, atât sărate, cât și dulci, sunt adesea pregătite pentru sărbătorile de iarnă. Această caserolă de morcovi, Porkkalaatikko (care înseamnă „cutie cu morcovi”) cu orez și ou, este mai degrabă una dintre cele din urmă variante, deoarece morcovii înșiși sunt în mod natural dulci. Această caserolă este fragedă, sățioasă și delicioasă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Morcov
-
Orez
-
Lapte
-
Ou
-
Sare
-
Piper alb
-
Unt
-
Pesmet
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Sită
- Furculiţă
- Blender cu imersie
- Matriță de aluminiu
Încercați caserola tradițională finlandeză cu morcovi, Porkkanalaatikko – o mâncare fragedă, ușor dulce, preparată cu orez, lapte și ou. Perfectă pentru sărbătorile de iarnă, vă va încânta cu aroma sa sățioasă și apetisantă!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați morcovii, tăiați capetele, tăiați-i în bucăți și spălați-i.
Pasul 2:
Puneți morcovii într-o cratiță, adăugați 400 ml de apă și fierbeți-i până se înmoaie.
Pasul 3:
Mărunțiți morcovii fierți cu un blender.
Pasul 4:
Adăugați laptele și amestecați.
Pasul 5:
Clătiți orezul, adăugați-l în tigaie, amestecați și gătiți timp de 15 minute.
Pasul 6:
Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească timp de 10 minute.
Pasul 7:
Adăugați ouăle și amestecați bine.
Pasul 8:
Adăugați sare și piper alb și amestecați.
Pasul 9:
Umpleți forma de aluminiu cu amestecul preparat și nivelați-o.
Pasul 10:
Stropiți cu unt topit și presărați cu pesmet fin.
Pasul 11:
Faceți găuri în suprafață cu o furculiță.
Pasul 12:
Coaceți timp de 1 oră și jumătate la 175 de grade, până se rumenesc.
Sfaturi de gătit
Amestecați frecvent amestecul de morcovi, lapte și orez pentru a preveni arderea acestuia.
Așezați caserola pe unul dintre rafturile inferioare ale cuptorului și verificați periodic pentru a vă asigura că crusta de sus este bine coaptă, dar nu arsă.
