Kugel de cartofi
Originea rețetei
Kugelurile sunt o varietate de caserole comune în bucătăria evreilor așkenazi europeni. Cea mai populară este kugelul cu ou și tăiței, dar există nenumărate variante ale acestui fel de mâncare - cu carne, legume și chiar dulci. Kugelurile erau deosebit de apreciate în ziua de Sabat, când evreilor le este interzis să muncească, inclusiv să gătească. Puteau fi coapte peste noapte și scoase calde dimineața.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Ceapă
-
Ou
-
Sare
-
Piper negru
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tel
- Răzătoare
- Vas de copt
- Strecurătoare
- Perie
Kugelul de cartofi este o mâncare evreiască consistentă și aromată, care este adaosul perfect pentru masa ta. Combinația delicată de cartofi rași, ceapă și ouă, coapte până devin aurii, te va captiva cu aroma sa.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați cartofii pe răzătoarea grosieră.
Pasul 2:
În același bol, dați ceapa pe răzătoarea fină.
Pasul 3:
Stoarceți excesul de lichid printr-o strecurătoare.
Pasul 4:
Spargeți ouăle într-un bol curat, adăugați sare și piper și bateți-le cu un tel.
Pasul 5:
Combinați ingredientele și amestecați.
Pasul 6:
Adăugați ulei vegetal și amestecați.
Pasul 7:
Turnați ulei vegetal într-o tavă de copt și ungeți-o uniform.
Pasul 8:
Puneți amestecul de cartofi și ouă în tavă și întindeți-l netezitor.
Pasul 9:
Adăugați încă 2 linguri de ulei și întindeți pe suprafață.
Pasul 10:
Coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să preîncălziți cuptorul în avans.
Serviți kugelul fierbinte, cu smântână, legume și ierburi aromatice.
