Cartofi la cuptor, în stil țărănesc
Originea rețetei
Cartofii țărănești sunt un preparat simplu și sățios, care a devenit popular în bucătăria rusă și est-europeană. Coacerea cartofilor la cuptor sau la foc deschis este o metodă tradițională de gătit folosită de secole. Sătenii foloseau adesea cuptoare pentru coacere, ceea ce conferă o aromă distinctă preparatului.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Paprika
-
Rozmarin
-
Usturoi
-
Ulei vegetal
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tavă de copt
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați cartofii în felii și puneți-i într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați boiaua, rozmarinul și usturoiul zdrobit în bolul cu cartofii.
Pasul 3:
Amestecați cartofii cu condimentele.
Pasul 4:
Stropiți cartofii cu ulei de măsline și amestecați-i până când sunt acoperiți uniform cu condimentele și uleiul.
Pasul 5:
Așezați cartofii pe o tavă de copt, cu coaja în jos. Condimentați cu sare.
Pasul 6:
Coaceți la cuptor timp de 40-50 de minute la 200 de grade.
Sfaturi de gătit
Când alegeți cartofi, acordați atenție culorii și mărimii pielii. Cartofii trebuie să fie mari, cu o coajă maro deschis.
Pentru cele mai bune rezultate, după ce feliați cartofii, lăsați-i să stea sub jet de apă rece timp de 5 minute. Acest lucru va îndepărta excesul de amidon și va asigura cartofi crocanți și frumoși.
