Bețișoare crocante de cartofi

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Curățați cartofii, tăiați-i felii, acoperiți-i cu apă și încălziți-i la microunde timp de 7 minute la 700 W.

Pasul 2:

Pasați cartofii cu un zdrobitor cât timp sunt fierbinți.

Pasul 3:

Puneți piureul de cartofi într-un bol și adăugați 60 de grame de unt nesărat, o lingură de zahăr, 2 cuțite de sare, 60 de grame de amidon de porumb, 60 de grame de făină și foi de alge marine zdrobite și asezonate cu sare și ulei de susan.

Pasul 4:

Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul cu mâna.

Pasul 5:

Așezați aluatul pe un suport și întindeți-l cu un sucitor într-un pătrat cu grosimea de aproximativ 5 mm.

Pasul 6:

Tăiați marginile pătratului uniform și tăiați-l în fâșii de 1 cm lățime.

Pasul 7:

Așezați cu grijă fâșiile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 8:

Lăsați bețișoarele să se răcească înainte de a le consuma pentru a deveni crocante.

Sfaturi de gătit

Încălziți cartofii la microunde adăugând puțină apă în vasul de copt și acoperind-o strâns, de exemplu cu folie extensibilă de silicon. Nu folosiți niciodată folie de aluminiu sau ustensile metalice!

Dacă aveți alge marine proaspete obișnuite, adăugați încă 2 vârfuri de cuțit de sare.

Dacă bețișoarele nu sunt suficient de crocante, coaceți-le puțin mai mult, până când capătă o culoare mai bogată.

Algele marine pot fi înlocuite cu semințe de susan, ceapă verde sau nuci.

Marginile tăiate pot fi modelate și coapte împreună cu bețișoarele.