Roșii murate din conservă

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Sterilizați borcanele (de exemplu, adăugând 50 ml de apă în fiecare borcan și punându-le în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă).

Pasul 2:

Tocați grosier frunzele de hrean în fiecare borcan. Adăugați o crenguță de mărar în fiecare borcan. Curățați usturoiul și adăugați 2 căței de usturoi în fiecare borcan.

Pasul 3:

Luați roșii mici și înțepați-le de sus cu o scobitoare de 4-5 ori. Adăugați un strat de roșii.

Pasul 4:

Tocați grosier 1/4 dintr-un ardei gras în fiecare borcan. Adăugați 2 frunze de coacăze în fiecare borcan. Tocați mărar proaspăt, o crenguță cu tot cu codiță.

Pasul 5:

Adăugați un alt strat de roșii. Tocați încă 1/4 din ardeiul gras în borcan. Adăugați 2 căței de usturoi și mai multe roșii pentru a umple borcanul.

Pasul 6:

Tocați încă o crenguță de mărar și adăugați frunze de busuioc.

Pasul 7:

Umpleți borcanele cu apă clocotită până sus. Acoperiți cu capace sterilizate timp de 15 minute și scurgeți apa din borcane.

Pasul 8:

Adăugați 2 păstăi de ienibahar și 10 ardei din amestec în fiecare borcan. Adăugați 1 lingură rasă de sare și 2 linguri de zahăr în fiecare borcan.

Pasul 9:

Adăugați 1 linguriță de acid acetic (70%) în fiecare borcan. Umpleți până la capăt cu apă clocotită și închideți bine cu capacele.

Sfaturi de gătit

După sigilare, întoarceți borcanele cu susul în jos pe capac și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc.

Este esențial să sterilizați nu doar borcanele, ci și capacele cu apă clocotită sau cu abur.

Depozitați preparatele într-un loc întunecat și, de preferință, nu într-un loc cald.