Frunze de sfeclă murată

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Spălați frunzele de sfeclă.

Pasul 2:

Tăiați frunzele de sfeclă în bucăți de mărime medie.

Pasul 3:

Puneți usturoiul, foaia de dafin, piperul negru, ienibaharul, cuișoarele și mărarul într-un borcan de 500 ml.

Pasul 4:

Puneți frunzele de sfeclă tocate într-un borcan.

Pasul 5:

Într-o cratiță, combinați apa, sarea, zahărul și aduceți la fierbere.

Pasul 6:

Luați apa de pe foc și adăugați oțet. Amestecați.

Pasul 7:

Turnați marinada în borcanele cu frunze.

Pasul 8:

Acoperiți cu un capac și puneți într-o cratiță cu apă caldă.

Pasul 9:

Când apa din cratiță dă în clocot, fierbeți timp de 7-8 minute.

Pasul 10:

Rulați sau răsuciți capacele.

Pasul 11:

Întoarceți borcanele cu susul în jos, cu capacele în jos, și acoperiți-le cu un prosop până se răcesc complet.

Sfaturi de gătit

Frunzele cu condimente sunt indicate pentru 1 borcan, iar marinada este pentru mai multe - atenție.

Verdeața de sfeclă poate fi folosită ca aditiv la prepararea supelor, salatelor, aperitivelor și multe altele.

Deși frunzele de sfeclă sunt un produs neobișnuit, acestea conțin de două ori mai multă vitamina C decât sfecla însăși, iar gustul lor amintește de frunzele de salată verde cu aromă de sfeclă.