Micul dejun al unui turist cu orez pentru iarnă

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 2:

Curățați morcovii și dați-i pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3:

Curățați și tăiați mărunt ardeiul gras.

Pasul 4:

Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne într-o cratiță.

Pasul 5:

Puneți piureul de roșii la foc mediu și aduceți la fierbere.

Pasul 6:

Adăugați ceapa și morcovul în piureul de roșii clocotit, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 7:

Adăugați ardei tocat și amestecați.

Pasul 8:

Turnați un pahar de ulei de floarea soarelui, adăugați sare și zahăr.

Pasul 9:

Amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 10:

Clătiți un pahar de orez în apă rece și scurgeți-l într-o sită.

Pasul 11:

Adăugați orezul peste legume, amestecați, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 40 de minute, până când orezul este gătit.

Pasul 12:

Adăugați 2 linguri de oțet, amestecați și opriți focul.

Pasul 13:

Sterilizați borcanele și capacele.

Pasul 14:

Puneți salata în borcane până la capăt și închideți cu capace.

Pasul 15:

Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet.

Sfaturi de gătit

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți toca roșiile într-un blender.

Pentru această preparare, puteți folosi borcane cu capace cu filet sau borcane cu capace cu îmbinare, dacă aveți o mașină de îmbinat.

Ingredientele enumerate vor face 3 litri de amestec.

Vezi și: Rețete pentru pregătiri de iarnă