Cranachan
Originea rețetei
Ovăzul, mierea, whisky-ul și frișca se combină pentru a crea aroma unică a Scoției antice, întruchipată în desertul tradițional Cranachan. Zmeura coaptă adaugă o notă de vară nordică. În cafenelele scoțiene, ingredientele pentru acest desert sunt servite separat, iar clienții îl amestecă singuri în pahare înalte.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Cremă
-
Ovăz tocat
-
Whisky scoțian
-
Smântână 33%
-
Miere
Strat de zmeură
-
Zmeură
-
Whisky scoțian
-
Miere
-
Zahăr
Decorare
-
Zmeură
-
Ovăz tocat
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Mixer
- Pan
- omoplat
- Furculiţă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Adăugați fulgii de ovăz tocați în tigaie și prăjiți-i ușor.
Pasul 2:
Puneți fulgii de ovăz într-un bol, turnați whisky-ul, amestecați și dați la frigider timp de 1 oră.
Pasul 3:
Pune zmeura într-un bol curat și zdrobește-o cu o furculiță.
Pasul 4:
Adăugați zahărul, mierea și whisky-ul. Amestecați.
Pasul 5:
Turnați smântâna groasă într-un bol curat și bateți ușor cu un mixer.
Pasul 6:
Adăugați mierea și whisky-ul și amestecați cu un tel.
Pasul 7:
Adăugați ovăzul înmuiat în whisky și amestecați cu o spatulă.
Pasul 8:
Puneți zmeura și smântâna alternativ într-un pahar, presărați stratul superior de smântână cu fulgi de ovăz și decorați cu zmeură.
Sfaturi de gătit
Fulgii de ovăz tăiați cu oțel sunt boabe integrale de ovăz măcinate foarte grosier, aproape jumătate de bob. Acest ingredient este disponibil online. Pentru acest desert, cel mai bine este să folosiți whisky de bună calitate; va avea un gust mai bun. Înmuiați ovăzul în whisky în frigider; temperaturile ridicate vor face ca alcoolul să se evapore.
Vezi și: Rețete de deserturi
