Pui cu alune și dovleac
—
152,0 kcal
Proteine: 13,0 g
Grăsimi: 5,0 g
Carbohidrați: 15,0 g
Originea rețetei
Mâncărurile cu pui sunt îndrăgite nu doar în Asia, ci în întreaga lume. Însă bucătăria asiatică, în special bucătăria coreeană, se caracterizează printr-o combinație armonioasă de arome dulci, sărate și picante și o varietate de sosuri. Încercați puiul în stil asiatic cu dovleac dulce, gătit în aceeași tigaie cu carnea și servit cu un sos de miere și arahide.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Piept de pui
-
Sare
-
piper măcinat
-
Suc de lămâie
-
Făină
-
Dovleac dulce
Sos
-
Unt de arahide neîndulcit
-
Sos de soia
-
Vin culinar
-
Miere
-
Pudră de usturoi
-
piper măcinat
-
Unt
Umplere
-
Arahide zdrobite
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Polonic
- Pan
- omoplat
- Recipient cu capac
- pungă de plastic
Rețetă pas cu pas
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și puneți-l într-un bol.
- Adăugați sare, piper și suc de lămâie. Amestecați bine.
- Acoperiți bolul sau recipientul cu un capac și dați la frigider timp de o oră.
- Scoateți miezul dintr-un dovleac mic și dulce și tăiați-l în jumătăți de felii.
- Puneți untul de arahide neîndulcit, sosul de soia, vinul de gătit și mierea într-o cratiță și amestecați pentru a le combina.
- Puneți pieptul marinat într-o pungă de plastic, presărați-l cu făină și agitați-l pentru a acoperi puiul.
- Prăjiți dovleacul în cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți și scoateți-l din tigaie.
- Adăugați puiul în aceeași tigaie și prăjiți-l ușor.
- Mută puiul pe marginea tigăii, adaugă untul în spațiul gol și topește-l.
- Turnați sosul preparat în ulei și amestecați cu puiul.
- Întindeți puiul pe marginile tigaiei și adăugați dovleacul în centru. Amestecați ușor pentru a preveni destrămarea dovleacul.
- Când sosul se îngroașă, opriți focul, condimentați cu piper și amestecați din nou.
- Aranjați pe o farfurie, alternând dovleacul cu puiul, și adăugați deasupra alune tocate.
Sfaturi de gătit
În loc de piept de pui, puteți folosi pulpe de pui dezosate.
Nu gătiți puiul prea tare, doar cât să-i schimbe culoarea.
Dovleacul poate fi copt în prealabil la microunde timp de 3 minute la 700 W.
Comentarii la articol
Lasă comentariul tău
