Pui coreean crocant
Originea rețetei
În bucătăria coreeană, preparatele din carne și păsări de curte sunt considerate aperitive și garnituri pentru orez sau tăiței, mai degrabă decât feluri principale. Prin urmare, aceste preparate din carne, ca orice aperitive, ar trebui să fie savuroase, aromate și să aibă o textură interesantă - crocantă sau ușor de mestecat. Încercați acest pui coreean crocant, dulce și picant, copt la cuptor.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Lapte
-
Amidon de porumb
-
Sare
-
Piper negru
Sos
-
Sirop de amidon/miere
-
Pudră de chili
-
Sos de soia
-
Zahăr
-
Ketchup
-
Pudră de usturoi
-
Pastă de chili
-
Fulgi de porumb, arahide
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tavă de copt
- Pan
- omoplat
- Perie
- Foarfece
- Hârtie
- Spray
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați fileul de pui în fâșii și puneți-l într-un recipient.
Pasul 2:
Adăugați sare, piper și frecați bine cu mâinile.
Pasul 3:
Acoperiți puiul cu amidon de porumb.
Pasul 4:
Adăugați laptele și amestecați bine cu mâinile, acoperiți cu un capac sau folie alimentară și dați la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 5:
Puneți fulgii de porumb într-un recipient curat și zdrobiți-i ușor frecându-i cu mâinile.
Pasul 6:
Tăvăliți fâșiile de pui prin amestecul de crumble.
Pasul 7:
Așezați puiul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți-l cu ulei.
Pasul 8:
Coaceți la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Pasul 9:
Turnați siropul de amidon în tigaie.
Pasul 10:
Adăugați pastă de chili, ketchup, sos de soia, zahăr, pudră de usturoi, pudră de chili.
Pasul 11:
Porniți focul și amestecați bine ingredientele.
Pasul 12:
Aduceți sosul la fierbere și stingeți focul. Amestecați din nou sosul.
Pasul 13:
Toarnă sosul peste pui și întinde-l cu o pensulă.
Pasul 14:
Puneți puiul pe o farfurie și presărați cu arahide tocate.
Sfaturi de gătit
Poți folosi făină în loc de amidon de porumb.
Pentru presărat, puteți folosi orez brun în loc de fulgi de porumb.
Dacă sosul pare prea gros, adăugați apă și aduceți din nou la fierbere.
Dacă vrei ca puiul să fie mai crocant, nu torni sosul peste el, ci mănâncă-l înmoind puiul în sos.
