Pui cu brânză și porumb
Originea rețetei
Acest fel de mâncare poate fi servit simplu sau ca banchan, o garnitură coreeană pentru orez simplu sau tăiței. Acest pui are o aromă asiatică caracteristică - picantă, sărată și dulce în același timp. Sosul de brânză și porumbul adaugă o notă bogată și fragedă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pulpe de pui
-
Zahăr
-
Pudră de curry
-
Usturoi zdrobit
-
Sare
-
Pudră de ghimbir
-
Piper
-
Oregano
-
Lapte
Sos
-
Pudră de chili
-
Sos de soia
-
Vin culinar
-
Miere
-
Zahăr
-
Ketchup
-
Pudră de ghimbir
-
Piper
-
Apă cu usturoi
Suplimente
-
Mozzarella
-
Porumb dulce
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Tavă de copt
- Pan
- Container
- omoplat
- Sită
- Foarfece
- Zăbrele
- Hârtie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați carnea de pe pulpele de pui, îndepărtați excesul de grăsime cu o foarfecă, tăiați fiecare bucată în 3-4 bucăți și puneți-le într-un recipient.
Pasul 2:
Adăugați sare, zahăr, pudră de curry, pudră de ghimbir, usturoi zdrobit sau pudră de usturoi, piper negru și oregano.
Pasul 3:
Adăugați laptele și amestecați.
Pasul 4:
Acoperiți recipientul cu un capac și dați-l la frigider timp de 12 ore.
Pasul 5:
Puneți usturoiul zdrobit într-un bol, adăugați apă, amestecați bine și strecurați printr-o sită, stoarcând lichidul din usturoi în bol.
Pasul 6:
Adăugați pudra de chili, sosul de soia, ketchup-ul, zahărul, vinul de gătit, pudra de ghimbir și mierea în apa cu usturoi. Amestecați.
Pasul 7:
Toarnă sosul în tigaie și fierbe la foc mic, amestecând.
Pasul 8:
După ce sosul dă în clocot, mai fierbeți încă 30 de secunde și opriți focul.
Pasul 9:
Adăugați piper negru în sos și amestecați.
Pasul 10:
Puneți puiul într-o sită și lăsați lichidul să se scurgă.
Pasul 11:
Așezați un grătar peste o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți puiul cu pielea în sus pe grătar.
Pasul 12:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți puiul timp de 25 de minute.
Pasul 13:
Întoarceți bucățile și coaceți-le încă 10 minute.
Pasul 14:
Puneți puiul într-un bol și ungeți-l cu sos.
Pasul 15:
Puneți mozzarella rasă în tigaie.
Pasul 16:
Adăugați porumb dulce.
Pasul 17:
Pune puiul deasupra și topește brânza la foc mic.
Pasul 18:
Luați tigaia de pe foc și serviți.
Sfaturi de gătit
Dacă nu aveți cuptor, puteți găti puiul într-o tigaie.
Dacă nu aveți pudră de curry, puteți înlocui acest condiment cu un amestec de masala, chimen și turmeric.
Nu amestecați puiul în timp ce scurgeți lichidul, ci lăsați-l să se scurgă în liniște.
Nu reduceți cantitatea de lapte, deoarece acesta reglează gradul de sare al preparatului.
