Adobo de pui filipinez
Originea rețetei
Adobo este un preparat tradițional filipinez, unul dintre preparatele sale emblematice. Se prepară de obicei cu carne de porc fiartă în sos de soia, oțet și zahăr. Carnea trebuie să fie grasă pentru a crea o glazură delicioasă. Încercați adobo făcut cu pulpe de pui.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pulpe de pui (fileuri)
-
Sos de soia
-
Oţet
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Boabe de piper
-
Zahăr
-
Frunză de dafin
-
Ceapă verde
-
Apă
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Pan
- omoplat
Cufundă-te în Filipine cu pui adobo, un preparat delicios preparat cu pui fraged, sos de soia, oțet, usturoi și frunză de dafin, care reflectă cultura filipineză și este perfect de împărțit cu familia sau prietenii.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți fileurile de pulpe de pui într-un bol și turnați sosul de soia în ele.
Pasul 2:
Adăugați usturoiul zdrobit și foaia de dafin. Amestecați.
Pasul 3:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți puiul pe ambele părți, apoi scoateți-l din tigaie.
Pasul 4:
Adăugați ulei vegetal în aceeași tigaie.
Pasul 5:
Tocați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul, adăugați-l în tigaie și prăjiți-l până se rumenește.
Pasul 6:
Adăugați marinada de pui, apa, zahărul și boabele de piper, amestecați și aduceți la fierbere.
Pasul 7:
Puneți puiul în tigaie și prăjiți-l timp de 25 de minute.
Pasul 8:
Presărați cu ceapă verde, stropiți cu sos și serviți cu orice garnitură.
Sfaturi de gătit
Nu înlocuiți fileurile de pulpe de pui cu piept de pui - grăsimea este necesară pentru a crea o glazură delicioasă.
Folosește sos de soia obișnuit, cel închis la culoare nu este potrivit.
Sosul în care este gătit puiul este destul de picant, așa că poți folosi doar o parte din el la servire. Dar nu arunca restul - îl poți folosi pentru a găti orez.
