Pulpe de pui înăbușite în ceai cu cartofi copți

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Se infuzează 4-5 pliculețe de ceai în apă clocotită.

Pasul 2:

Condimentați pulpele de pui cu sare și piper pe ambele părți, frecând mirodeniile în piele și carne.

Pasul 3:

Turnați puțin ulei în tigaie, așezați pulpele cu pielea în jos și prăjiți-le la foc mare sub capac până se rumenesc, apoi întoarceți-le, prăjiți și cealaltă parte și scoateți-le din tigaie.

Pasul 4:

Tocați ceapa mărunt, puneți-o în aceeași tigaie în care a fost prăjit puiul și prăjiți-o până se rumenește.

Pasul 5:

Puneți puiul într-o cratiță sau o tigaie adâncă.

Pasul 6:

Presărați puiul cu ceapă prăjită, adăugați 4 felii de lămâie și turnați ceai tare peste el.

Pasul 7:

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 8:

Luați 6 cartofi noi mici în coajă, înțepați fiecare cu un cuțit și încălziți-i la microunde timp de 7-8 minute.

Pasul 9:

Zdrobește un cățel de usturoi și amestecă-l cu 1-2 lingurițe de ulei de măsline.

Pasul 10:

Tăiați cartofii pe lungime în 4 bucăți și ungeți-i cu ulei de usturoi.

Pasul 11:

Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 5-7 minute.

Pasul 12:

Scoateți puiul din tigaie și serviți-l cu cartofi, ornat cu ierburi aromatice.

Sfaturi de gătit

Nu prăjiți ceapa prea mult, nu trebuie să se înnegrească, altfel va avea un gust amar.

Este mai bine să folosiți o oală cu pereți groși pentru a găti puiul înăbușit.

Ar trebui să fie suficiente frunze de ceai pentru a acoperi complet puiul.