Pui crocant în tăiței uscați
Originea rețetei
Acest fel de mâncare își are rădăcinile în bucătăria asiatică, unde rețetele cu tăiței și o crustă crocantă sunt comune. Se prepară folosind o varietate de tăiței și sosuri. Puiul este de obicei crocant de sine stătător atunci când este prăjit în ulei, dar acoperirea lui cu o crustă crocantă dublează efectul. Încercați această rețetă neobișnuită de pui crocant savuros, acoperit cu tăiței instant uscați și rupți.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Piept de pui
-
Sare
-
Piper negru
-
Usturoi zdrobit
-
Lapte
-
Amidon de porumb
-
Făină
-
Ulei vegetal
-
Pudră de chili
-
Zahăr
-
Sirop de amidon/miere
-
Sos de soia
-
Sos de stridii
-
Ketchup
Stropire
-
Tăiței instant
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- omoplat
- Tigaie adâncă
- Recipient cu capac
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați pieptul de pui în jumătate pe grosime și apoi în bucăți mici.
Pasul 2:
Puneți puiul într-un bol, adăugați usturoiul zdrobit, sarea, piperul, amidonul de porumb și laptele. Amestecați.
Pasul 3:
Acoperiți bolul sau recipientul cu un capac și dați la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 4:
Pune blocul de tăiței instant într-o pungă și zdrobește-l cu un sucitor.
Pasul 5:
Acoperiți bine puiul marinat în tăițeii uscați.
Pasul 6:
Încălziți o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, prăjiți puiul în el până se rumenește ușor, scoateți-l și răciți-l.
Pasul 7:
Pune zahărul într-un bol, adaugă sos de soia, sos de stridii, ketchup, sirop de porumb sau miere. Amestecă.
Pasul 8:
Turnați ulei vegetal într-o tigaie, adăugați pudra de chili și prăjiți-o la foc mic, amestecând.
Pasul 9:
Adăugați usturoiul zdrobit și prăjiți puțin.
Pasul 10:
Turnați sosul preparat și prăjiți timp de 1 minut.
Pasul 11:
Opriți focul, adăugați jumătate din puiul prăjit și acoperiți bucățile complet cu sos.
Pasul 12:
Așezați puiul cu și fără sos pe un platou și serviți.
Sfaturi de gătit
Continuați să amestecați în timp ce preparați sosul pentru a preveni arderea condimentelor.
Poți adăuga sirop de porumb în loc de miere, dar mierea este mai dulce, așa că ar trebui să adaugi puțin mai mult sirop.
Puiul fără sos iese mai crocant, dar cu sos este mai aromat, așa că cel mai bine este să gătești ambele tipuri deodată.
