Pui în aluat într-o tigaie
Originea rețetei
Aluatul, ca metodă de gătit, există în multe bucătării din întreaga lume. Este un amestec de făină, apă și uneori ouă, folosit pentru a acoperi sau înmuia alimentele înainte de prăjire. Această metodă ajută la crearea unei cruste crocante și la blocarea sucurilor.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Ouă
-
Paprika
-
Smântână
-
Făină
-
Sare și piper
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tel
- Pan
- Folie alimentară
- Ciocan
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați fileul de pui în bucăți de 1,5-2 cm grosime.
Pasul 2:
Așezați feliile de pui tăiate pe o placă, acoperiți-le cu folie alimentară și bateți-le ușor.
Pasul 3:
După ce ați bătut, îndepărtați folia, sareți și piperați puiul pe ambele părți.
Pasul 4:
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sarea, piperul, boiaua și bateți-le cu un tel.
Pasul 5:
Adăugați o lingură cu vârf de smântână peste ouă. Amestecați bine.
Pasul 6:
Adăugați făina și amestecați din nou până se omogenizează.
Pasul 7:
Încălziți uleiul într-o tigaie.
Pasul 8:
Înmuiați puiul în aluat și prăjiți-l într-o tigaie pe fiecare parte până se rumenește.
Sfaturi de gătit
Dacă nu aveți smântână pentru aluat, puteți folosi lapte, chefir sau smântână.
Pentru prăjirea puiului în aluat, este convenabil să folosiți o tigaie cu pereți groși sau o friteuză.
Pentru a accelera prăjirea, este mai bine să acoperiți mai întâi bucățile de file cu făină sau pesmet, apoi să înmuiați imediat carnea în amestec.
Există multe rețete de aluat, așa că experimentați și nu vă sfiiți să încercați combinații neobișnuite.
