Ficat de pui cu ou în tigaie

Încercați această delicioasă mâncare cu ficat de pui, ou, ceapă, morcov și condimente aromate. Această rețetă combină ficat fraged, legume și o aromă de brânză, completate de ouă și făină de orez pentru o textură perfectă. Acest preparat simplu și sățios este o alegere excelentă pentru o cină în familie sau o masă de sărbătoare. Se prepară rapid și ușor, iar rezultatele vor încânta chiar și cele mai pretențioase gusturi!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Fierbeți ficatul de pui în apă sărată timp de 5 minute.

Pasul 2:

Puneți ficatul într-o sită.

Pasul 3:

Tocați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pasul 4:

Dați morcovii pe răzătoarea grosieră, adăugați-i în tigaie și prăjiți-i până sunt gata.

Pasul 5:

Spargeți 3 ouă într-un bol, adăugați sare, piper, boiaua de ardei și amestecați cu un tel.

Pasul 6:

Tocați ceapa verde și adăugați-o în bol.

Pasul 7:

Fierbeți trei ouă, tăiați-le cubulețe și adăugați-le în bol.

Pasul 8:

Adăugați legumele prăjite în bol.

Pasul 9:

Tăiați ficatul fiert în cuburi medii și adăugați-l în bol.

Pasul 10:

Adăugați o lingură de făină de orez și amestecați bine.

Pasul 11:

Ungeți tigaia cu ulei vegetal, turnați conținutul bolului și acoperiți cu un capac.

Pasul 12:

Radeți brânza mărunt, presărați-o peste conținutul tigaiei, acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute.

Sfaturi de gătit

Ficatul de pui refrigerat este ideal pentru acest fel de mâncare. Ar trebui să fie neted, maro cu o tentă vișinie, ferm și fără pete portocalii sau verzi.

Prăjiți ceapa și morcovii cu grijă pentru a nu se prăji prea tare, altfel vor deveni tari și amare.