Pui în sos cremos

Instrucțiuni pas cu pas:

Pasul 1: Pregătiți puiul

Tăiați puiul în jumătate pe lungime, de-a lungul spatelui, și uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie. Condimentați ambele părți cu sare și piper - aceasta este o preparare de bază, dar importantă, pentru gătit.

Pasul 2: Prăjiți puiul

Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați ulei. Adăugați puiul cu pielea în jos. Gătiți timp de 6-8 minute, până se rumenește. Întoarceți puiul și gătiți-l încă 5 minute. Scoateți puiul pe o farfurie - îl veți pune înapoi în sos mai târziu.

NOTĂ: În timp ce prăjiți, apăsați ușor puiul cu o greutate. Așezați o farfurie plată deasupra și o tigaie sau alt obiect greu deasupra. Acest lucru va asigura o gătire uniformă, un aspect crocant și o crustă aurie delicioasă.

Pasul 3: Pregătiți sosul

Amestecând constant, turnați smântâna în aceeași tigaie și adăugați usturoiul zdrobit. Condimentați cu sare și piper după gust. Acest sos cremos va fi baza aromată pentru întregul preparat.

NOTĂ: Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă sau supă.

Pasul 4: Fierbeți puiul în sos

Separați puiul și puneți-l înapoi în tigaie, cu pielea în sus. Acoperiți și reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, până se gătește complet. Pe măsură ce puiul se gătește, acesta absoarbe aromele din sosul cremos, devenind deosebit de fraged. Puteți adăuga ierburi după gust sau puteți orna preparatul finit.

Pasul 5: Serviți

Puneți puiul gătit pe o farfurie și stropiți-l cu sos. Serviți fierbinte - perfect cu cartofi sau orez.

Sfaturi de gătit:

Nu întoarceți puiul în timp ce îl prăjiți - acest lucru va ajuta la păstrarea sucurilor în interior.

Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga un vârf de cuțit de nucșoară sau cimbru - aceste condimente completează perfect gustul cremos.

Pielea de pui poate fi îndepărtată înainte de servire dacă țineți cont de calorii.