Pui cu cartofi în smântână
Originea rețetei
Pulpele de pui gătite în smântână cu cartofi sunt o mâncare fragedă și sățioasă, care se topește literalmente în gură. Sunt perfecte pentru prânz sau cină și sunt incredibil de ușor de preparat.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pulpe de pui
-
Ulei vegetal
-
Sare, piper, boia de ardei
-
Unt
-
Ceapă
-
Cartofi mici
-
Cimbru
-
Apă
-
Smântână groasă
-
Muştar
-
Pătrunjel
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Capac
- Pan
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați pulpele întregi de pui în pulpe și pulpe.
Pasul 2:
Stropiți pulpele cu ulei vegetal, adăugați sare, piper, presărați cu boia de ardei și frecați condimentele în carne.
Pasul 3:
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți puiul până se rumenește pe ambele părți.
Pasul 4:
Tocați mărunt ceapa.
Pasul 5:
Scoateți puiul din tigaie.
Pasul 6:
Puneți ceapa în tigaie și prăjiți-o timp de 5 minute, amestecând.
Pasul 7:
Zdrobește un cățel de usturoi în tigaie.
Pasul 8:
Tăiați cartofii în bucăți mari și adăugați-i în tigaie.
Pasul 9:
Adăugați sare, piper, cimbru și acoperiți complet cartofii cu condimente.
Pasul 10:
Adăugați apă, amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 11:
Adăugați 250 ml de smântână și amestecați.
Pasul 12:
Adăugați muștar și amestecați.
Pasul 13:
Puneți puiul în tigaie, acoperiți-l și fierbeți-l la foc mic timp de 15 minute, întorcându-l din când în când.
Pasul 14:
Tocați mărunt pătrunjelul și presărați conținutul tigaiei peste el.
Pasul 15:
Verificați dacă cartofii sunt gata, adăugați sare după gust, așezați-i pe o farfurie și serviți.
Sfaturi de gătit
Nu prăjiți ceapa prea mult, altfel se va amări.
Nu gătiți puiul prea tare, altfel se va usca prea tare și nici măcar fierberea lui în sos nu o va rezolva.
Acest fel de mâncare necesită smântână cu un conținut de grăsime mai mare de 23%.
