Pui cu ierburi provensale și cartofi

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Curățați și tocați cartofii grosier. Așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 2:

Tocați grosier ceapa roșie și așezați-o pe o tavă de copt alături de cartofi. Stropiți cartofii și ceapa cu ulei vegetal.

Pasul 3:

Presărați cartofii și ceapa cu sare, piper și pătrunjel uscat. Amestecați legumele cu condimentele și uleiul.

Pasul 4:

Împingeți legumele spre marginile tigăii, lăsând loc în centru pentru pui.

Pasul 5:

Luați puiul și uscați-l prin tamponare cu un prosop de hârtie. Transferați puiul pe o tavă de copt. Folosiți un cuțit mic pentru a face mai multe găuri în pieptul și pulpele de pui.

Pasul 6:

Zdrobiți usturoiul într-o presă și puneți-l într-un castron mic cu unt.

Pasul 7:

Adăugați sare, ierburi provensale, piper negru în unt și zdrobiți până obțineți o consistență uniformă și groasă, amestecând condimentele și untul.

Pasul 8:

Ungeți puiul cu uleiul rezultat, creând un strat uniform de ulei gros la suprafață.

Pasul 9:

Puneți jumătate de lămâie și pătrunjel în interiorul puiului. Legați pulpele de pui împreună.

Pasul 10:

Puneți puiul la cuptor, la 190 de grade, timp de 40 de minute.

Pasul 11:

Toarnă sucul și uleiul peste pui.

Pasul 12:

Întoarceți puiul în cuptor astfel încât cealaltă parte să fie îndreptată spre ușă și coaceți-l în cuptor încă 40 de minute.

Sfaturi de gătit

Dacă puiul este mai mic, reduceți timpul de gătire în mod corespunzător. Nu lăsați un pui mic în cuptor prea mult timp - se va usca.

Cartofii trebuie tăiați astfel încât să se gătească împreună cu puiul timp de 80 de minute, așa că nu-i tăiați în bucăți mici.