Pulpe de pui într-o tigaie cu ou și roșii

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați o parte din pielea de pe interiorul pulpelor de pui.

Pasul 2:

Faceți 7 tăieturi paralele pe partea superioară a fiecărui picior.

Pasul 3:

Într-un bol, combinați sarea, usturoiul uscat, boiaua de ardei, piperul negru și amestecați.

Pasul 4:

Presărați pulpele de pui cu condimente și frecați-le în piele și carne. Faceți același lucru și cu cealaltă parte.

Pasul 5:

Turnați o lingură de ulei de măsline în tigaie și adăugați 20 de grame de unt.

Pasul 6:

Prăjiți pulpele pe ambele părți.

Pasul 7:

Spargeți trei ouă într-un bol, adăugați sare și piper negru și bateți-le ușor cu un tel.

Pasul 8:

Tăiați ceapa în semi-inele, roșiile în cubulețe și tocați pătrunjelul mărunt.

Pasul 9:

Adăugați ceapa peste pui și sotați-o puțin.

Pasul 10:

Adăugați roșiile, distribuindu-le între pulpele de pui, presărați-le cu sare și zahăr.

Pasul 11:

Adăugați busuiocul uscat și fierbeți la foc mic, acoperit.

Pasul 12:

Toarnă oul, acoperind roșiile, și presără întregul conținut al tigaiei cu pătrunjel.

Pasul 13:

Fierbeți pastele.

Pasul 14:

Așezați pulpele pe farfurii, adăugați pastele fierte și adăugați roșiile și oul din tigaie deasupra.

Sfaturi de gătit

Tăieturile de pe pulpele de pui vor permite ca carnea să fie asezonată corespunzător.

Ca garnitură, este mai bine să folosiți paste cu scoici - se vor amesteca mai bine cu sosul de legume.

Pentru a preveni lipirea pastele în timpul gătirii, adăugați puțin ulei vegetal în apă.