Pui teriyaki cu orez

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Clătiți orezul până când apa devine complet limpede. Transferați orezul într-o cratiță, puneți-o pe aragaz, acoperiți-o cu apă și acoperiți cu un capac.

Pasul 2:

Aduceți orezul la fierbere și reduceți focul la mic. Gătiți timp de 15 minute, apoi stingeți focul și lăsați orezul să stea acoperit timp de 5 minute.

Pasul 3:

Tăiați fileul de pui în bucăți de 4-5 cm, tocați ghimbirul și usturoiul.

Pasul 4:

Încălziți o tigaie la foc mare, adăugați 2 linguri de ulei vegetal.

Pasul 5:

Când uleiul este încins, adăugați puiul și prăjiți-l timp de 5-7 minute la foc mare.

Pasul 6:

Adăugați ghimbirul și usturoiul peste pui și amestecați. Prăjiți timp de un minut la foc mediu.

Pasul 7:

Adăugați piper negru, fulgi de chili, scorțișoară, zahăr, sos de soia.

Pasul 8:

Dizolvați amidonul în 100 mililitri de apă și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați-l în pui.

Pasul 9:

Aduceți sosul la fierbere, gătiți timp de 2 minute la foc mic.

Pasul 10:

Opriți aragazul și adăugați semințe de susan.

Pasul 11:

Într-un bol mic, turnați oțetul de orez, adăugați o linguriță de zahăr, sare și amestecați.

Pasul 12:

Adăugați oțet în orez, amestecați.

Sfaturi de gătit

Pentru sos, cel mai bine este să folosiți mirin (un vin de orez foarte dulce) în loc de oțet. Acesta va da sosului o aromă autentică.

Asigurați-vă că adăugați diverse condimente; acestea vor face preparatul și mai aromat, iar gustul său mai picant.