Pui în sos dulce-acrișor

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați puiul în bucăți mici, de aproximativ 2 pe 2 centimetri.

Pasul 2:

Puneți puiul într-un bol, adăugați o linguriță de sare, piper negru, amidon de porumb și amestecați până când carnea este complet acoperită cu amidon și condimente.

Pasul 3:

Încălziți o tigaie, adăugați ulei vegetal și adăugați puiul. Prăjiți timp de 3-4 minute la foc mare.

Pasul 4:

Transferați puiul prăjit într-un bol.

Pasul 5:

Adăugați zahărul, o linguriță de sare, fulgii de piper, usturoiul tocat, uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de mere și ketchup-ul în tigaie și amestecați. Aduceți la fierbere la foc mediu.

Pasul 6:

Într-un bol, amestecați o lingură de amidon de porumb cu 2 linguri de apă, amestecați până când amidonul se dizolvă complet și adăugați-l în sos.

Pasul 7:

Gătiți sosul la foc foarte mic timp de un minut, până se îngroașă.

Pasul 8:

Adăugați puiul în sos, amestecați și prăjiți timp de 1-2 minute la foc mic.

Pasul 9:

Presărați puiul cu semințe de susan și serviți.

Sfaturi de gătit

Când îl preparați, rețineți că sosul de soia este în mod natural sărat. Asigurați-vă că îl gustați pentru a evita să-l prea sărați.

Dacă ketchup-ul este foarte acru, trebuie să adăugați mai puțin oțet.

Uleiul vegetal nerafinat întrerupe aroma cărnii de pui, așa că este mai bine să îl eviți.