Medalioane de pui în aluat
Originea rețetei
Medalioane mici și fragede de piept de pui zdrobit într-un aluat de ceapă, usturoi și smântână sunt delicioase cu orice garnitură sau ca aperitiv. Acest preparat delicios și sănătos, bogat în proteine, este perfect pentru cei care urmează o dietă sănătoasă sau fac exerciții fizice.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Piept de pui
-
Sare
-
Condimente
Aluat
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Smântână/iaurt
-
Sare
-
Ouă
-
Făină
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- Ciocan
- Film
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați pieptul de pui transversal în medalioane.
Pasul 2:
Acoperiți bucățile de pui cu folie alimentară și bateți-le cu un ciocan pe ambele părți.
Pasul 3:
Presărați puiul cu sare și alte condimente (cum ar fi piper și boia de ardei) pe ambele părți.
Pasul 4:
Tocați ceapa grosier și adăugați-o în blender.
Pasul 5:
Adăugați 2 căței de usturoi, smântână sau iaurt și măcinați până obțineți o masă omogenă.
Pasul 6:
Toarnă amestecul într-un bol, bate două ouă, adaugă sare și amestecă cu un tel.
Pasul 7:
Adăugați făina și amestecați din nou.
Pasul 8:
Puneți puiul într-un bol, acoperiți-l complet cu aluat, acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 9:
Prăjiți puiul într-o tigaie cu ulei vegetal, în tranșe, pe ambele părți, acoperind cu un capac.
Pasul 10:
Se servește cu legume proaspete și sos după gust.
Sfaturi de gătit
Înainte de a bate puiul, trebuie să îl acoperiți cu folie, altfel carnea va fi zdrobită.
Când scoateți medalioanele finite din tigaie, așezați-le pe prosoape de hârtie pentru o perioadă de timp pentru a îndepărta excesul de ulei.
