Rulou de pui cu prosciutto și legume
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Umplere
-
Ulei vegetal
-
Ceapă
-
Morcov
-
Ciuperci
-
Piept de pui
-
Prosciutto
Salată
-
Roșii
-
Castraveți proaspeți
-
Măslin
-
Brânză feta
-
Pătrunjel
-
Sare
-
Oregano
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Pan
- Răzătoare
- Film
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Așezați feliile de prosciutto la rând pe hârtia de copt, suprapunându-se una peste alta.
Pasul 2:
Faceți o tăietură în fileul de piept de pui din centru spre exterior, astfel încât să poată fi desfăcut, dublându-și volumul.
Pasul 3:
Acoperiți fileul cu folie alimentară și loviți-l cu un ciocan de carne. Așezați fileul bătut pe folia alimentară, netezindu-l.
Pasul 4:
Tăiați ceapa în cuburi.
Pasul 5:
Turnați ulei vegetal în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o, amestecând.
Pasul 6:
Dați morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați-i în tigaie. Amestecați.
Pasul 7:
Tăiați ciupercile în felii mici. Amestecați și prăjiți, amestecând ocazional.
Pasul 8:
Așezați umplutura deasupra puiului.
Pasul 9:
Înfășurați ruloul cu folie alimentară.
Pasul 10:
Așezați ruloul peste felii și înfășurați-l cu hârtie.
Pasul 11:
Așezați ruloul și hârtia pe o tavă de copt și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Pasul 12:
Tăiați roșiile în sferturi și așezați-le pe o farfurie.
Pasul 13:
Tăiați castraveții în jumătăți de felii și adăugați-i peste roșii.
Pasul 14:
Tăiați brânza feta în cuburi.
Pasul 15:
Adăugați măsline verzi și negre, pătrunjel și ulei vegetal, adăugați sare și oregano.
Pasul 16:
Scoateți chifla din cuptor, tăiați-o în porții și serviți-o cu salată.
Sfaturi de gătit
Folosește fâșii de prosciutto de mărime medie.
Când bateți carnea, folosiți o folie groasă; folia subțire nu va împiedica fileul fraged să se înmoaie.
Aveți grijă să nu gătiți umplutura prea tare, altfel aroma va fi prea aspră.
Înainte de a tăia roșiile felii, asigurați-vă că le îndepărtați și miezul tare.
