Rulou gustativ cu spanac
Originea rețetei
Rulourile de spanac, așa cum le cunoaștem astăzi, au început să câștige popularitate în secolul al XX-lea, în special în contextul culturii culinare vest-europene și americane. Astfel, ruloul de spanac este rezultatul unor tradiții culinare vechi de secole, care combină elemente din diferite culturi și epoci. Mâncarea continuă să evolueze și să se adapteze gusturilor și preferințelor moderne.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ou
-
Spanac
-
Smântână
-
Făină
-
Sare
-
Praf de copt
-
Brânză de vacă
-
Brânză Brynza
-
Usturoi
-
Roșii uscate la soare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Boluri
- Tavă de copt
- omoplat
- Hârtie
- Spatulă
Această ruladă de spanac cu brânză și roșii uscate la soare completează perfect bradul de Crăciun, evocând în același timp o senzație de vară în mijlocul iernii. Oaspeții tăi vor aprecia această delicatesă.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Sparge cinci ouă și pune gălbenușurile într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați spanacul tocat și decongelat, stors, și smântâna. Amestecați.
Pasul 3:
Adăugați făina, praful de copt și sarea, amestecați.
Pasul 4:
Bateți albușurile de ou într-un bol curat, adăugați-le în amestecul de spanac și amestecați.
Pasul 5:
Tapetați o tavă de copt cu hârtie, așezați aluatul pe ea și întindeți-l.
Pasul 6:
Coaceți timp de 12-15 minute la 180 de grade.
Pasul 7:
Întoarceți aluatul pe o foaie nouă de hârtie și scoateți prima foaie.
Pasul 8:
Puneți brânza feta și crema de brânză într-un bol curat, zdrobiți usturoiul și amestecați.
Pasul 9:
Întindeți amestecul preparat peste blatul de spanac.
Pasul 10:
Așezați bucățile de roșii uscate la soare peste stratul de brânză și rulați.
Pasul 11:
Înfășoară ruloul în hârtie și dă-l la frigider peste noapte.
Pasul 12:
Tăiați ruloul în felii și serviți.
Sfaturi de gătit
Coaceți rulada pe o tavă de copt de 30x40 cm.
Tăiați brânza feta în cuburi mici pentru a o amesteca mai ușor cu smântâna.
