Mini plăcinte cu pollock
Originea rețetei
Plăcintele și produsele de patiserie umplute cu pește au fost consumate în Rusia încă din cele mai vechi timpuri, în special în timpul posturilor mai puțin stricte. În zilele noastre, nu trebuie să devii bucătar sau să stăpânești complexitatea preparării aluatului pentru a te bucura de această delicatesă - poți cumpăra plăcinte gata preparate. Încearcă aceste plăcinte simple, dar delicioase, umplute cu codran și legume, un pește popular.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Aluat gata preparat
-
Făină
-
Unt
-
File de pollock
-
varză de Bruxelles
-
Mazăre verde
-
Smântână
-
Sare, piper
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- vergea
- Oală
- Placă
- Sită
- Furculiţă
- Tavă de copt
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Pasul 2:
Tăiați varza în bucăți mici.
Pasul 3:
Opăriți varza în apă clocotită timp de 1 minut, scoateți-o din apa clocotită și clătiți-o cu apă rece.
Pasul 4:
Tăiați fileul de pollock în bucăți mici și așezați-l pe o farfurie.
Pasul 5:
Adăugați mazăre, varză de Bruxelles și smântână în file și amestecați.
Pasul 6:
Întindeți 1/5 din aluat într-un cerc cu grosimea de 2-3 mm. Repetați cu bucățile rămase.
Pasul 7:
Ungeți o tavă de copt cu ulei.
Pasul 8:
Puneți aluatul întins într-o tavă unsă.
Pasul 9:
Umpleți formele de aluat cu umplutura, condimentați cu sare și piper.
Pasul 10:
Acoperiți umplutura cu aluat și strângeți-o strâns. Îndepărtați excesul de aluat.
Pasul 11:
Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri.
Pasul 12:
Repetați toți pașii, completând încă 4 formulare.
Pasul 13:
Coaceți la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Pentru a ușura umplerea plăcintelor, puteți pasa umplutura într-un blender, dar rețineți că va elibera mai mult lichid și, prin urmare, timpul de gătire ar putea necesita creștere.
Pentru o aromă mai uniformă, este mai bine să adăugați condimente în timpul procesului de amestecare a umpluturii.
