Clătite cu dovlecei pentru diabetici
Originea rețetei
Diabetul este o afecțiune gravă care necesită un control strict al dietei pe tot parcursul vieții, evitând alimentele cu indice glicemic ridicat, cum ar fi făina de grâu. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la micul dejun preferat! Prepară aceste clătite cu dovlecei și făină de secară pentru diabeticii de tip 2.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
Ouă
-
Sare și piper
-
Verde
-
Făină de secară
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Pan
- Răzătoare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați dovleceii pe răzătoarea grosieră, puneți-i într-un bol, adăugați sare, amestecați și lăsați 5 minute.
Pasul 2:
Stoarceți sucul din dovlecei.
Pasul 3:
Bateți 2 ouă, mărar tocat, sare și piper în dovlecei.
Pasul 4:
Adăugați făina de secară și amestecați bine.
Pasul 5:
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu și prăjiți clătitele pe ambele părți.
Sfaturi de gătit
Nu aruncați sucul de dovlecel - este bogat în nutrienți și sigur de băut. Puteți folosi orice făină, cu excepția celei de grâu.
Pe lângă mărar, puteți adăuga pătrunjel.
