Chiftele vegane de dovlecei
Originea rețetei
Aceste clătite crocante cu legume pot fi făcute fără ouă - făina de semințe de in amestecată cu apă este un înlocuitor excelent. Acesta este un mic dejun excelent pentru cei care nu consumă produse de origine animală. Aceste clătite cu dovlecel ras au un conținut scăzut de calorii și sunt delicioase.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
făină de semințe de in
-
Apă
-
Mărar proaspăt
-
Usturoi
-
făină de năut
-
Sare și piper
-
Ulei de măsline
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tavă de copt
- Pan
- omoplat
- Răzătoare
- Perie
- Sac
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați dovleceii pe răzătoarea grosieră.
Pasul 2:
Puneți dovlecelul ras într-un pungă de filtru și lăsați-l timp de 10 minute.
Pasul 3:
Puneți făina de in într-un bol, adăugați apă, amestecați și lăsați 5 minute.
Pasul 4:
Stoarceți lichidul din dovlecei și puneți-i într-un bol.
Pasul 5:
Tocați mărunt mărarul și adăugați-l în dovlecei.
Pasul 6:
Tocați usturoiul și adăugați-l peste legume.
Pasul 7:
Adăugați făina de năut și făina de semințe de in peste legume, condimentați cu sare și piper. Amestecați bine pentru a forma compoziția de clătite.
Pasul 8:
Metoda unu: ungeți o tavă de copt, folosiți o spatulă pentru a așeza porții de aluat pe ea și coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 9:
A doua metodă: turnați ulei într-o tigaie, puneți porții de aluat și prăjiți pe ambele părți.
Pasul 10:
Serviți cu sosul dumneavoastră preferat.
Sfaturi de gătit
Dovleceii sau dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă înainte de a-i da pe răzătoare.
Dacă gătiți clătite într-o tigaie, nu le prăjiți prea mult - ar trebui să devină doar aurii.
