Jeyuk Bokkeum cu carne de porc picantă

Preparați acest Jeyuk Bokkeum, o carne de porc coreeană prăjită, aromată și picantă, care este excelentă cu orez sau ca garnitură de legume.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați jumătate de ceapă în semiinele groase, jumătate de morcov în felii longitudinale, partea albă a două lăstari de ceapă verde în fâșii scurte și înguste, iar ardeiul iute în inele ușor diagonale.

Pasul 2:

Tăiați carnea de porc în bucăți mici.

Pasul 3:

Puneți o lingură de usturoi zdrobit într-un bol, adăugați 3 linguri de sos de soia, 2 linguri de zahăr, o lingură de ulei de susan, piper negru după gust și amestecați.

Pasul 4:

Adăugați carnea de porc și amestecați bine cu mâna.

Pasul 5:

Puneți o tigaie adâncă sau un wok la foc mediu, adăugați puțin ulei vegetal, adăugați carnea și prăjiți până este aproape gata.

Pasul 6:

Adăugați chili măcinat după gust, amestecați și prăjiți încă puțin.

Pasul 7:

Adăugați legumele și căliți-le rapid la foc mare.

Pasul 8:

Adăugați semințe de susan albe și negre și ulei de susan.

Pasul 9:

Se servește cu orez și alte toppinguri sau pur și simplu ca atare.

Sfaturi de gătit

Poți folosi orice legume îți plac.

Este mai bine să amesteci carnea de porc cu condimentele folosind o mână înmănușată, astfel încât condimentele să nu se înmoaie în piele.

Pentru o aromă mai bogată, puteți lăsa carnea cu condimente într-un loc răcoros timp de o oră.

Dacă nu vă place mâncarea prea picantă, puteți sări peste adăugarea de pudră de chili sau puteți adăuga doar puțin.