Udon cu carne de porc și legume
Originea rețetei
Udon-ul cu carne de porc și legume este un preparat tradițional japonez, preparat din fâșii subțiri de carne, de obicei fiartă sau înăbușită cu legume. Cel mai adesea, carnea este fiartă într-o oală cu supă care fierbe la foc mic, imediat înainte de servire - fâșiile subțiri se gătesc foarte repede. Totuși, așa cum sugerează și numele, carnea era mai întâi prăjită - în sate, acest lucru se făcea cu o lopată sau cu fiare de plug.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Burtă de porc
-
Morcov
-
Ceapă
-
Ceapă verde
-
Tăiței Udon
-
Zahăr
-
Sake
-
Sos de soia
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Polonic
- Pan
- omoplat
- Forceps
Încercați acest udon aromat cu carne de porc și legume - un preparat simplu și sățios, perfect pentru cină. Carnea de porc fragedă, legumele crocante și tăițeii udon delicioși, combinați cu sos de soia, creează o aromă armonioasă pe care întreaga familie o va adora!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Aduceți apa la fierbere într-o cratiță și luați-o de pe foc.
Pasul 2:
Puneți oul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi răciți-l în apă rece.
Pasul 3:
Tăiați morcovii în fâșii, ceapa tăiată în sferturi în semi-inele și ceapa verde în inele ușor diagonale.
Pasul 4:
Tăiați burta de porc subțire.
Pasul 5:
Combinați zahărul, sake-ul și sosul de soia într-un bol și amestecați.
Pasul 6:
Fierbeți tăițeii sau clătiți-i pe cei gata gătiți.
Pasul 7:
Adăugați puțin ulei în tigaie și prăjiți ușor pieptul de vită.
Pasul 8:
Adăugați ceapa și morcovul, amestecați și continuați să prăjiți.
Pasul 9:
Se toarnă sosul, se amestecă și se fierbe la foc mic.
Pasul 10:
Adăugați tăițeii, amestecați și fierbeți la foc mic, amestecând continuu.
Pasul 11:
Așezați o porție din fel de mâncare pe o farfurie, decorați cu ceapă verde și adăugați un ou fiert moale.
Sfaturi de gătit
Dacă nu vă este teamă să mâncați ouă crude, puteți sări peste al doilea pas.
Întindeți fâșiile de piept de vită în tigaie, astfel încât să se gătească uniform.
Cea mai bună metodă de a amesteca conținutul cratiței este prin agitarea acesteia – în acest fel ingredientele sunt amestecate mai uniform și nu se deteriorează.
