Burtă de porc la cuptor
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Piept de porc
-
Usturoi
-
Maghiran
-
Cimbru
-
Amestec de piper
-
Sare
-
Mazăre de ienibahar
-
Frunză de dafin
-
Praz
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tavă de copt
- Folie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Combinați maghiranul, amestecul de piper și sarea într-un bol.
Pasul 2:
Așezați pieptul de pui cu pielea în sus și faceți tăieturi de plasă adânci de 5 mm pe el.
Pasul 3:
Tăiați 3 căței mari de usturoi pe lungime în patru bucăți, faceți crestături în piept cu un cuțit și împingeți bucățile de usturoi în carne.
Pasul 4:
Acoperiți o tavă de copt cu două foi de folie de aluminiu și așezați pieptul de vită pe ea.
Pasul 5:
Frecați pieptul de pui cu condimente pe toate părțile.
Pasul 6:
Acoperiți pieptul de vită cu usturoi tocat mărunt, praz desfăcut, două crenguțe de cimbru, presărați cu boabe de piper și înfășurați strâns pieptul de vită în folie de aluminiu.
Pasul 7:
Coaceți timp de 2 ore și jumătate în cuptor la 160 de grade.
Pasul 8:
Tăiați în bucăți și serviți.
Sfaturi de gătit
Dacă faceți tăieturi în pielea groasă a pieptului, veți ajuta chiftea să se gătească mai bine și să absoarbă condimentele.
Poți folosi cimbru uscat sau proaspăt, va fi tot delicios.
